大妈摆摊卖“特色夹馍”,既能当饭又能当菜,

安乡县资讯网人文2019-10-08 10:1246

大妈摆摊卖“特色夹馍”,既能当饭又能当菜,顾客:比汉堡好吃!说到土豆这种蔬菜大家也都是非常喜欢的,而且土豆也是我们餐桌上最百搭的一种蔬菜,一年四季,在菜市场还有超市都可以看到,有卖,而且价格也不贵,那么土豆这种蔬菜不仅价格便宜,而且营养特别丰富,土豆里面富含了很多的维生素c。不管是炒着吃,煮着吃,炖着吃,都是非常美味的,而且土豆也是一种碱性蔬菜,经常吃也是可以有利于身体内的酸碱平衡,蔬菜里面碱性的并不多,而土豆就是一种适当的吃些土豆对身体也非常好。土豆在每个地方的吃法都是不一样的,那么我们中国人也是做出了很多种吃法,今天要给大家分享的就是陕西一位大妈用土豆做出来的一道特色美食,一起来看一下吧。


在陕西地区,朋友们会将土豆称作是马铃薯或者是洋芋,最常见的洋芋就是炸土豆块或者是炸薯条,那么陕西还有另外一种土豆吃法,就是用白金膜夹着土豆片吃,而当地人也把这种食物叫做汉堡,做法也是非常特别的,将土豆切成薄片,然后再用竹签子穿起来,放在滚烫的开水里面烫熟,然后捞出来,再直接放在辣椒油盆里面滚一圈,最后再放在排气膜里面吃,看着都让人直流口水。


这种小吃在陕西地区叫做洋芋片夹馍,是当地的特色小吃,虽然没有肉夹馍的名声大,但是对于当地人来说,洋芋片夹馍吃起来非常过瘾,而且将洋芋片加在饼里面吃起来也是非常过瘾的,很多顾客都表示这种馍吃起来要比汉堡更美味。刚开始做菜夹馍的小摊,也是有很多蔬菜供顾客来挑选的,但是时间长了就发现越来越多的人都非常喜欢,用白金膜夹着蘸了辣椒油的洋芋片吃,而且特别美味,所以也就有了这道特色的小吃。


说到陕西最有名的小吃,大家都会想到肉夹馍,但是并不是馍里面只能加肉,可以加任何的食材,有些时刻也会经常开玩笑说给陕西人一个馍,他们就能加全世界,其实意思也是说所有的食材都可以放在好吃的馍里面。洋芋片夹馍也叫土豆片夹馍这种馍是白吉膜,里面加的东西也不仅仅只限于辣土豆片,其中也是可以加入圆白菜或者是生菜,而且在当地这也是操作度非常自由的一种小吃,加菜的馍馍一般分为两种,一种是馒头,另外一种是白吉馍,白吉馍,对于很多南方的朋友来说,并不太了解,但是吃起来却要比馒头更松软。


土豆片夹馍,对当地人来说,晚上如果没有吃饭,吃一个土豆夹馍就可以填饱肚子了,看起来非常简单,其实一个白吉馍里面加上蘸了辣椒油的土豆片,再放入一些豆腐皮和生菜,吃起来也是非常过瘾的,而且还特别抗饿。陕西这个地方的美食,在全国也是非常有名气的,而且面食的做法也是非常多的,对于很多南方人虽然很少吃面食,但也经不住街边各种夹馍小吃的诱惑。就是这种美食,美家做的味道都是不一样的,那么在街边上这位大妈她做的洋芋片夹馍就非常有名气,而且顾客也是非常多的,尤其是制作的辣椒油,特别有食欲,周围的人都知道它的洋芋片夹馍是最好吃的,而且还表示比汉堡还美味,你觉得呢?